Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для мясных рулетов с сыром в беконе для заготовки впрок. Вымыть курицу под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами, чтобы с рулетов не вытекал сок. Бекон выбирать более длинной нарезки для удобства.
-
Шаг 2
Взять длинный острый нож и разрезать каждое филе вдоль на тонкие длинные кусочки толщиной около 1 см. Проверить, чтобы слайсы были одинакового размера для равномерного приготовления. Разложить кусочки на рабочей поверхности и накрыть пищевой плёнкой, чтобы мясо не прилипало.
-
Шаг 3
Положить кусок курицы между слоями пищевой плёнки. Взять кухонный молоток и аккуратно отбить мясо до толщины примерно 0,5 см.
📌 Блюда с беконом: рецепты
-
Шаг 4
Повторить процедуру со всеми кусками, следя, чтобы они не рвались и не становились слишком тонкими.
-
Шаг 5
Нарезать твёрдый сыр на брусочки длиной примерно 3 см и толщиной 1 см. Проверить, чтобы брусочки были одинакового размера для удобного заворачивания в рулет. Творожный сыр переложить в небольшую миску, чтобы было удобно наносить на мясо.
-
Шаг 6
На каждый кусок курицы нанести творожный сыр тонким слоем до половины длины. Выложить брусочек твёрдого сыра на творожный слой.
-
Шаг 7
Аккуратно свернуть курицу в рулетик, стараясь не выдавить начинку.
-
Шаг 8
Взять полоску бекона и полностью обернуть ею рулет. Следить, чтобы края бекона немного перекрывались, тогда рулет будет держать форму.
-
Шаг 9
Повторить процесс со всеми подготовленными рулетами.
Выложить рулеты в один слой на доску, застеленную пищевой плёнкой, чтобы они не слиплись.
-
Шаг 10
Поместить доску в морозильник до полного застывания, примерно на 2–3 часа. После заморозки переложить рулеты в герметичный пакет или плоский контейнер для хранения.
-
Шаг 11
Для приготовления достать необходимое количество рулетов и выложить их в форму для запекания. По желанию посолить и поперчить сверху, добавить любимые специи для аромата.
-
Шаг 12
Разогреть духовку или аэрогриль до 180 градусов. Выпекать 25–30 минут до золотистой корочки, проверяя готовность ножом — сок должен быть прозрачным.
-
Шаг 13
Достать мясные рулеты с сыром в беконе для заготовки впрок из духовки, дать им немного остыть 2–3 минуты. Переложить на сервировочную тарелку, разрезать при желании пополам. Подавать с гарниром из овощей, картофеля, риса или свежего салата.
Готовые рулеты получаются сочными внутри, с тянущейся сырной начинкой и хрустящей корочкой из бекона. Ароматные, сытные и аппетитные, они идеально подходят для быстрого ужина или обеда, а также отлично хранятся в морозильнике и всегда выручают в нужный момент. Приятного аппетита!
