Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления намазки для бутербродов из тунца. Выбирать лучше тунца, консервированного в собственном соку. Но, если вам больше нравятся консервы в масле, то готовьте из них. Кстати, вместо тунца вполне можно использовать любую консервированную красную рыбу.
Также потребуется 1 большой маринованный огурец или 2 среднего размера. Конечно, из домашних получается гораздо вкуснее. Если вам доступны только магазинные, выбирайте минимально кислые. Можно использовать корнишоны.
В рецепте я использую творожный сыр с зеленью. Вместо него можно взять любой сливочный сыр, сметану или майонез. А еще подойдет сливочное масло, но берите примерно на треть меньше, чем сыра.
Важно: при использовании майонеза и сметаны учитывайте, что намазка получится более жидкой. В этом случае сок от консервов лучше вообще не добавлять.
Также я использую листья салата в качестве зелени. Они совсем не дают вкуса, но влияют на оттенок, добавляя красивые вкрапления. Для вкуса и аромата заменить их можно укропом или петрушкой.
Розовый перец опционален – используется в основном для украшения. Маслины можно заменить оливками или вообще не добавлять такой ингредиент, если он вам не нравится.
-
Шаг 2
Удалить у огурца хвостик, нарезать крупными кусочками. На 4-6 частей нарезать вареные яйца.
Совет: отварить яйца лучше заранее, около 9 минут после закипания воды. Затем залить их холодной водой и остудить хотя бы минут 30.
-
Шаг 3
Тунца переложить в чашу блендера и немного измельчить – секунд 20 на максимальной скорости. Если очень плохо перемешивается, добавить 2-3 ст. л. сока от консервов.
📌 Рецепты из тунца консервированного 👉🏻 СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ
-
Шаг 4
Выложить к рыбе огурцы и яйца. Еще раз измельчить на 1-2 скорости.
-
Шаг 5
Снять с помощью лопатки со стенок к центру и измельчить. Повторить этот шаг придется несколько раз. Однако лишний сок лучше не добавлять, чтобы не получилось жидко.
-
Шаг 6
Когда масса хорошо смешается, добавить листья салата или другую зелень, немного утопив ее в намазку лопаткой. Измельчить до однородности.
-
Шаг 7
В конце выложить творожный сыр и еще раз взбить на 1-2 скорости до однородности.
-
Шаг 8
Готовую смесь можно разложить по баночкам и кондитерским мешкам. Или убрать нож и поставить в холодильник прямо в чаше блендера. Сверху следует накрыть пакетом.
Совет: намазке нужно несколько часов для настаивания, хотя бы 5-6.
-
Шаг 9
Перед подачей маслины нарезать колечками. Можно разрезать вдоль пополам и положить срезом вниз.
-
Шаг 10
Нанести намазку из тунца на бутерброды, посыпать небольшим количеством розового перца, украсить зеленью и подать к столу. За время настаивания она стала немного плотнее и гораздо вкуснее. Приятного аппетита!
