Самое сложное и долгое в данном упражнении это разделать кильку. Нужно, чтобы получилось филе. Я это делаю так: отрываю голову, далее, проведя …
Категория:
Закуски
-
-
Приготовление: Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для приготовления домашней колбасы в духовке. Нитритная соль — это смесь обычной соли …
-
Достаём кухонный комбайн. Селёдку и лук измельчаем до консистенции пасты, яйца, предвариательно сваренные вкрутую, пропускаем через него же: Лучше всего использовать …
-
Всё примерно в таких количествах: Первым делом кипятим воду, кидаем туда лаврушку, перец горошком, немного солим. После того как вода вскипела, …
-
Первым делом моем и хорошенько чистим ноги: Режем мясо на куски и складываем вместе с курицей и свиногами в кастрюлю. Заливаем холодной водой и оставляем замачиваться …
-
Приготовление: Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления горбуши слабосоленой в домашних условиях. В нашей полосе горбуша продается в …
-
Прежде всего, берём кастрюлю. Укладываем туда печёнку, порезанную морковь, лаврушку, перец и половину луковицы: Заливаем водой и ставим на огонь. Как закипит, …
-
Мелко режем лук и начинаем обжаривать: После того, как лук немного подрумянился, добавляем коньяк: Ждём, пока упарится наполовину (пары не вдыхать!!!))) и остужаем: …
-
Самое трудоёмкое тут — сделать филе: Сахар и соль смешиваем в пропорции 1 к 1: Обильно посыпаем смесью рыбу: Складываем вместе: Убираем на сутки …
-
Из рыбы делаем филе: Кости и головы не выбрасываем (только жабры нужно удалить): Филе режем: Берём кастрюлю, наливаем литр-полтора воды, закладываем …